Soirée du Nouvel an 2020

La Bergerie de Lives-sur-Meuse

 

 

UNE ORGANISATION DE EPIKUR VOTRE TRAITEUR EVENEMENTIEL

Passez le cap de l’an neuf, avec nous au cœur de la Bergerie de Lives-Sur-Meuse.

C’est entre les murs de cette bâtisse, totalement réaménagée avec style, que vous vivrez une soirée haute en couleur et en saveur !

Embarquement vers 19h00 à bord du vaisseau, pour un voyage tout d’abord gustatif avec un buffet de fête complet alliant les plaisirs de la terre et de la Mer, avant de voguer sur le dancefloor aux sons des 80’s et 90’s.

Le verre d'accueil

Dès votre arrivée : coupe de bulles ainsi qu’assortiment de mises en bouche froides et chaudes, servies à table

Le buffet froid

Saumon fumé mariné, finement tranché, en salade et petits oignons

Traditionnel saumon en Bellevue

Vitello tonnato

Terrine de poissons

Scampis et queues d’écrevisses, sautés au Single Barrel et déclinés en salade

Œufs Mimosa revisités au King Crabe

Filet de bœuf rôti au four

Foie gras, cuisson à l’ancienne

Les pâtés « retour de la chasse » (marcassin, chevreuil, …)

Magret de canard fumé aux fruits secs

Carpaccio de bœuf, saveur de truffe noire, éclats de Parmesan

Salade liégeoise servie tiède, lardons, pommes grenailles

Salade de jeunes pousses, œufs bio cuits dur, mayonnaise moutardée à l’ancienne, tomates et ciboulette

Salade de « doucette », petits oignons crus, copeaux de Herve et vinaigrette framboise

Salade de « Bobonne » : Chicons, mousse de jambon, échalotes, vinaigrette à l’ancienne

Salade de pâtes, pesto vert, mozzarella di bufala , tomates cerise et chips de coppa

Assortiment de petits pains cuits (Sésame, lardons, olives, …) de notre artisan-boulanger « 1001 saveurs », Pont de Bonne – Modave

Assortiment de beurres artisanaux de la maison « Plaquette » : Nature, Fleur de sel, truffe, ail et fines herbes

L’étal du charcutier de chez Benoit Oger - Yvoir

Véritable jambon d’Ardenne

Salaisons gaumaises

Salamis fermiers

Boudins artisanaux (nature, noir aux figues, speculoos et amandes, …)

Jambon sur griffe à la découpe

Le Buffet chaud

Dans un bouillon Thaï, Saint-Jacques, écrevisses, saumon

Basse de température de faisan – petite poire confite – sauce aux airelles

Pommes grenailles confites gros sel et persil

Mini-gratins de pommes de terre et de légumes

Cuisson minute devant vous sur notre plancha d’extérieur :

Picanha de bœuf écossais

Tournedos de marcassin

Les Fromages

La planche fromagère du Samson et du gros Chêne : Suivant les produits des crémeries, diversité de fromages affinés de la vallée du Samson et de la vallée des saveurs à Mean.

Le dessert

Servis à table, le dessert de l’an neuf

Le Show cooking

De 24h00 à 3 h du matin :

Burger d’Angus Beef en Show cooking

Les boissons

Toutes les boissons du repas : boissons softs, soda, vin blanc et rouge

Open Bar toute la soirée jusque 4 h :

Bières, Kriek, vins blanc et rouge, Aperol Spritz, Gin Tonic, boissons softs, café et thés.

L'ambiance

Animation DJ : Lando’s event ( 80’s,90’s, variété française,..)

Cotillons et serpentins

La bergerie

Ancien restaurant doublement étoilé, la bergerie de Lives sur Meuse a été réaménagée avec style dans un cadre presigieux

 

 

 

 

 

Réservations & contact

 

Merci de remplir le formulaire ci-joint pour effectuer votre réservation.

Celle-ci ne sera effective qu’après paiement de la somme de 115€ par participant sur le compte:

Fine Food Service SPRL

IBAN: BE24068932665838

avec en communication : « Nouvel-an / nom de la réservation / votre gsm »

Attention en cas de réservation de groupe et donc de plusieurs paiements il est impératif que tous les membres donne le même nom de réservation.

Nombre de places limité !!!